เกี่ยวกับรายการนี้
หนังแกะที่ดีมีมูลค่า 45 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารวมของแกะที่มีชีวิต ดังนั้น การผลิตหนังแกะคุณภาพสูงทางวิทยาศาสตร์จึงมีความสำคัญมาก
1. การฆ่าที่ถูกต้อง
ผิวหนังถูกตัดไปทางคอของแกะตามยาวประมาณ 17 เซนติเมตร จากนั้นท่อลมก็ถูกตัดผ่านแผลหลักของมีดด้วยแรง และหลอดเลือดก็ถูกตัดออกเพื่อให้เลือดออก ระวังอย่าให้ขนเปื้อนเลือดทันทีที่มีเลือดออกควรลอกผิวหนังออก
2. ลอกผิวอย่างชำนาญ
เป็นการดีที่สุดที่จะฟาดแกะในขณะที่อุณหภูมิร่างกายยังคงต่ำ วางแกะไว้บนกระดานไม้ที่มีร่อง โดยให้ปลายมีดอยู่ตรงกลางของช่องท้องก่อนเพื่อเปิดคอร์เทกซ์ ต่อไปตามเส้นกึ่งกลางของหน้าอกเพื่อ ริมฝีปากของเพดานปากล่างแล้วกลับไปตามแนวกึ่งกลางถึงทวารหนักจากนั้นตัดเส้นแนวนอนสองเส้นจากขาหน้าทั้งสองและสองขาหลังด้านในจนกีบตั้งฉากกับแนวยาวของหน้าอกและช่องท้องเปลือกนอก ที่หยิบมีดตามแผนกท้องหน้าอกด้วยมีด ต่อไปดึงเข้าไปข้างในประมาณ 8 เซนติเมตร ถัดมามือข้างหนึ่งดึงขอบผิวหนังที่แผนกท้องทรวงอกหยิบ มือข้างหนึ่งทุบเนื้อด้วยหมัด ดึงพร้อมกัน ตีพร้อมกัน ,ลอกออกเร็วมาก.
3. โกนจบ
ลอกผิวสดออก ใช้มีดทื่อขูดเศษเนื้อ ไขมัน จับตัวเป็นก้อน สิ่งเจือปน และอื่นๆ บนกระดานผิวหนัง ระวังอย่าขีดข่วนกระดานผิวหนัง แล้วเอาริมฝีปาก เนื้อหู แผ่นกรงเล็บ ก้นกบ และ ขัดขวางผิวรูปร่างเรียบร้อยขอบฮอร์น ฯลฯ ประการที่สอง การตกแต่งรูปร่างผิว ตามรูปร่างธรรมชาติและ scalability ของผิวเพื่อยืดส่วนของการยืดแบน ทำให้ผิวสม่ำเสมอสี่เหลี่ยม กลายเป็นนิสัยของรูปร่างธรรมชาติของผิว
4. การเก็บรักษาแบบแห้ง
เปลือกจะเค็มและทำให้แห้งเพื่อป้องกันการเน่าเสีย